Floarea-soarelui este una dintre cele mai importante culturi agricole din România, țara noastră aflându-se constant printre principalii producători europeni. Pe lângă rolul esențial în obținerea uleiului vegetal, floarea-soarelui este cultivată și pentru producția de semințe destinate consumului direct, un produs extrem de popular în gospodării și la nivel industrial.
Cum se produc semințele de floarea-soarelui în România. De la câmp până în pungă, un proces atent controlat
Procesul prin care semințele de floarea-soarelui ajung de pe câmp în pungile pe care le găsim în magazine implică o serie de etape bine definite – de la selecția hibrizilor și cultivarea pe terenuri fertile, până la recoltare, sortare, prăjire și ambalare. Totul este realizat sub standarde stricte de calitate și igienă, pentru ca produsul final să fie gustos și sigur pentru consum.
Cum se cultivă floarea-soarelui pentru semințe
Fermierii aleg hibrizi special creați pentru consum direct, diferiți de cei utilizați pentru ulei. Semințele destinate ronțăitului sunt mai mari, cu coajă groasă și dungi caracteristice.
Etapa recoltării și uscării
Recoltarea se face de obicei la sfârșitul verii, când semințele ajung la maturitate. După colectare, acestea sunt uscate în condiții controlate, pentru a preveni mucegăirea și a le menține calitatea.
Vezi și: Seceta a afectat până la 70% din culturile de porumb și floarea soarelui
Sortarea și calibrarea semințelor
După uscare, semințele trec prin linii de sortare. Sunt eliminate impuritățile, iar semințele se calibrează pe mărimi – cele mai mari și uniforme fiind selectate pentru consum.
Prăjirea și sărarea
Semințele pentru consum sunt prăjite la temperaturi precise, pentru a-și păstra aroma și nutrienții. Unele sunt lăsate simple, altele se sărează sau se aromatizează după preferințele pieței.
Ambalarea și distribuția
Ultima etapă este ambalarea în pungi speciale, care păstrează prospețimea. De aici, semințele sunt distribuite către magazine, gata pentru consumatori.
Semințele de floarea-soarelui din România trec printr-un proces bine organizat, de la cultivare și până la raft. Alegerea hibrizilor potriviți, respectarea etapelor de recoltare și prelucrare, dar și tehnologiile moderne de prăjire și ambalare fac ca semințele să fie un produs de calitate, nelipsit din obiceiurile de consum ale românilor.
Articolul Cum se produc semințele de floarea-soarelui în România. De la câmp până în pungă, un proces atent controlat apare prima dată în Agroteca.