Uneori, cele mai bune mâncăruri se nasc din improvizație. Așa s-a întâmplat și de această dată, când câteva ingrediente găsite prin frigider și balcon au devenit baza pentru o rețetă savuroasă de paste.
Paste improvizate cu ciuperci, ardei și vin Zghihară
Ciuperci cumpărate din magazin, ceapă albă, ceapă verde, ardei capia, doi ardei iuți crescuți pe balcon, smântână, parmezan și busuioc proaspăt – toate s-au combinat cu un strop de vin românesc, Zghihara, într-un preparat surprinzător de gustos.
Ingrediente folosite:
- 1 ceapă albă
- 3 fire de ceapă verde
- 2 căței de usturoi
- 1 ardei capia roșu
- 2 ardei iuți (opțional, pentru cine iubește picantul)
- 300 g ciuperci
- 200 ml smântână de gătit
- paste (după preferință)
- ulei de măsline
- 1 pahar de vin alb sec Zghihara
- parmezan ras
- busuioc proaspăt
- Cum se prepară
Într-o tigaie încinsă cu ulei de măsline, se călește ceapa albă până devine sticloasă. Se adaugă ardeiul capia și usturoiul, iar după ce încep să se rumenească se toarnă vinul Zghihara.
Vezi și: Lasagna la tigaie – Rețetă rapidă și delicioasă
Când lichidul dă în clocot, se adaugă ciupercile și ardeii iuți. Se lasă la foc mediu aproximativ 15–20 de minute.Separat, se pun pastele la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
După ce ciupercile s-au pătruns, se adaugă smântâna și se lasă sosul să capete consistență. Se amestecă pastele cu sosul obținut. În farfurie, se presară parmezan ras și busuioc proaspăt.
Rezultatul final
Pastele improvizate cu ciuperci, ardei și vin Zghihara au ieșit surprinzător de gustoase, cu un sos cremos, arome intense și un echilibru între dulceața ardeiului capia, iuțeala ardeilor de balcon și prospețimea busuiocului.
Pentru cei curioși să vadă exact cum a decurs procesul de gătit, rețeta poate fi urmărită și în varianta video:
@informateca.ro Improvizație reușită: paste cu ciuperci, ardei și un strop de Zghihară. Cremoase, colorate și delicioase! #paste #zghihara #huși #vinurihuși #casoteca ♬ Cooking / Life / Routine / Daily / Chill(1245072) – Kaori Tani
Improvizație reușită: paste cu ciuperci, ardei și un strop de Zghihară. Cremoase, colorate și delicioase! 
Articolul Paste improvizate cu ciuperci, ardei și vin Zghihară apare prima dată în Casoteca.